Cocuklara ciger nasil sevdirilir ve yapilir

ÇOCUKLARA CİĞER NASIL  SEVDİRİLİR

Çocukken , ciğer kavurması olsun hangi yemekte olursa olsun ciğeri , yemezdim , sanki plastik çiğner gibiydim. Arnavut ciğeri tarifi elime  geçti , sonra kendi tarzımla o tarif sayesinde , hem ciğer yiyebiliyorum hemde , benim gibi sevmeyenleri de kandırıyorum . Nasıl mı , kebap diye . Umarım bu faydalı ve ucuz eti sofralarınızdan eksik etmezsiniz ,çünkü kan yapıcı özelliğide var .  TARİFİ ÇOK ÇOK BASİT : 1 kilo ciger , ister inek , ister tavuk ciğeri sizin isteğe göre Zerdeçal , kimyon ,nane , pul biber ve sevdiğiniz baharat tuz un  sıvı yağ isteğe göre soğan Cigeri doğrayın ciğeri kuruysa ıslatın , yıkayın , baharat ve tuzu karıştırın (bazı tariflerde kabartma koyuyorlar ) ben koymuyorum .Tavanıza tabanı alacak kadar yağ ile ocaga koyup kızdırın , yağ kızınca ciğerleri tavaya yayın . yaydıktan sonra , ciğerlerin üstüne tekrar karışık un baharatı elinizle yada süzgeçle serpin , sonra kapak üzerini kapatın arada açıp alt üst yaparken un olmayan yerlere serpin , mümkünse teflon tarzı yada seramik tava kullanın , daha mükemmel kıvam olacak .Ciğerler kızarmaya başlayınca kapakla katmayın, ciğerleri alt üst edin devamlı , karıştırmayın .İstediğiniz pişme anını siz belirleyin görüntü ve tadına bakın , eminim servise gitmeden  çoğunu siz yemiş olacaksınız .En son tavanın bir köşesini uzun piyaz şekilde soğanları , kavurun ve en son karıştırın . Servise hazır afiyet olsun.